Равіолі зі шпинатній начинкою

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

біфштекс	100 гр.
олія арахісова	100 гр.
Борошно пшеничне	300 гр.
Мускатний горіх	10 гр. (за смаком)
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
фісташки	60 гр.
часник	40 гр. (2 зубчики)
шпинат	300 гр.
бринза овеча	100 гр.

приготування:
Равіолі зі шпинатній начинкою готуються дуже просто, рецепт такий: З борошна, яєць, солі, 3 столових ложок горіхового масла і води замішувати тісто, щоб воно вийшло еластичним. Тісто змастити невеликою кількістю горіхового масла і залишити підходити на годину. Шпинат перебрати, ретельно промити і, не обсушівая, готувати на сильному вогні 2 хвилини, потім добре віджати і крупно порубати. Часник дрібно нарізати, натиснути в землянці і змішати з м`ясом. М`ясо обсмажити в маслі, що залишилося, злегка остудити і змішати зі шпинатом, бринзою, фісташками, приправити сіллю і прянощами. Тісто розкачати двома коржами на посипаній борошном дошці до товщини 2 мм. Начинку розкласти купками на 1 коржі тесту, відстань між ними Смачило водою, накрити другим коржем тесту і добре притиснути в вільних від начинки місцях. Равіолі вирізати спеціальним коліщатком і варити в киплячій підсоленій воді з маслом 5 мінут.Равіолі зі шпинатній начинкою готові! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	102.4	188.2	252,8	3095
1 порція	25.6	47.1	63.2	774
100 гр.	10	18.5	24.8	304