Суп з журавлини з судаком

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Картопля	200 гр.
журавлина	200 гр.
Цибуля зелена	20 гр. (4 гілочки)
огірок	100 гр.
петрушка	20 гр. (4 гілочки)
Цукор пісок)	12 гр. (за смаком)
Сметана 10% жирності	100 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Судак свіжий	300 гр. (Філе)
кріп	20 гр. (4 гілочки)
яйце куряче	1 шт.

приготування:
Суп з журавлини з судаком готується досить просто, рецепт такий: Попередньо зварити окремо рибне філе, картопля, яйця. Остудити. Журавлину перебрати, промити, залити літром гарячої води, варити близько 5-6 хвилин. Зняти з вогню, додати сіль, цукор, перемішати і остудити. Відвар процідити. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Огірок вимити, нарізати маленькими кубиками. Рибу нарізати на невеликі шматочки, кріп і петрушку вимити і дрібно порубати. Зелену цибулю вимити, порізати дрібно і розтерти з сіллю, до утворення соку. Яйце очистити і дрібно порубати. У холодний журавлинний відвар покласти всі підготовлені продукти, перемішати. Подавати журавлинний суп холодним і заправити сметаной.Суп з журавлини з судаком готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	74.3	18.6	71.7	739
1 порція	18.6	4.7	17.9	185
100 гр.	7.2	1.8	7	72