Салат з картопельки з сиром

Даний рецепт розрахований на 7 порцій

Складові:

бульйон яловичий	100 мл.
Картопля молода	1000 грам.
Цибуля ріпчаста	150 гр.
огірок	250 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
редис	20 гр.
Сало	250 гр. (Копчене)
насіння соняшнику	60 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир Голландський	250 гр.
кмин	10 гр.
Оцет білий винний	60 мл.
яблуко	100 гр.

приготування:
Салат з картопельки з сиром готується дуже просто, рецепт приготування салату такий: Картопля вимити і зварити в мундирі в воді з додаванням кмину і солі. У цей час очистити цибулини, дрібно порубати, покласти в каструлю і залити гарячим м`ясним бульйоном. Картоплю очистити гарячим, нарізати кубиками ок. 1 см і швидко перемішати з бульйоном, остудіть.Сало порізати кубиками і на повільному вогні обсмажити до піджареної скоринки. Сир нарізати кубиками ок. 1 см. Огірки вимити, розрізати уздовж, видалити насіння, нарізати кубиками. Яблука вимити, розрізати, видалити серцевину, нарізати кубиками. Редиску почистити, вимити і розрізати на 4 часті.Все перемішати з картоплею. За смаком заправити оцтом, сіллю, перцем. Останніми додати гарячі шкварки. У жирі від смаження обсмажити насіння соняшнику до золотистого відтінку, разом з жиром покласти в салат і перемішати, після чого салат швидко подавати до столу. Салат з картопельки з сиром готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	115.1	330.7	170.6	4040
1 порція	16.4	47.2	24.4	578
100 гр.	5.1	14.6	7.5	179