Качиний суп зі спаржею

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

імбир	50 гр. (Корінь)
Кінза сушена мелена	20 гр. (Свіжа 4 гілочки)
Масло оливкове	40 мл.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
спаржа	200 гр.
качка	600 гр. (Філе)
черемша	10 гр.

приготування:
Приготувати Качиний суп зі спаржею досить просто, ось рецепт: Філе качки ретельно промити і нарізати на довгі шматочки. Залити холодною водою (близько 1.5 літра) і варити на сильному вогні, зняти піну і утворився жир, зменшити вогонь. Корінь імбиру очистити, дрібно нарізати, черемшу очистити і нарізати. Ввести все в бульйон і варити близько 30 хвилин на повільному вогні. Спаржу нарізати на шматки близько 3 см, ввести в суп, додати сіль, глютаминат натрію і продовжувати варити протягом 15 хвилин. Кінзу очистити, промити і дрібно нарізати. Подавати качиний суп зі спаржею в тарілках, посипавши нарубленной кінзою. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	90.2	214.7	53.2	2468
1 порція	22.6	53.7	13.3	617
100 гр.	9.8	23.2	5.8	267