Австрійський винно - вершковий суп
Даний рецепт розрахований на 4 порції
Складові:
| бульйон яловичий | 500 мл. |
| Вино столове біле 11% | 500 мл. |
| гвоздика | 5 гр. (3 шт.) |
| кардамон | 3 гр. (0.5 ч.л.) |
| кориця | 1 гр. (1 шт.) |
| Цибуля ріпчаста | 240 гр. (Шалот-4 шт.) |
| Перець мелений чорний | 5 гр. (за смаком) |
| Цукор пісок) | 5 гр. (за смаком) |
| Вершки 10% жирності | 200 мл. |
| сіль кухонна | 5 гр. (за смаком) |
приготування:
Австрійський винно - вершковий суп готується досить просто, ось рецепт: Лук шалот очистити, вимити, розрізати на четвертинки, залити яловичий бульйон і біле сухе вино. Коли суп закипить, зменшити вогонь і додати поламану паличку кориці, гвоздику, варити близько 30 хвилин. Суп процідити. Вершки збити в піну і повільно влити в проціджений суп. Посолити, покласти цукор, перець і кардамон.Австрійскій винно - вершковий суп готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
| Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
| все блюдо | 14.6 | 22.4 | 48.1 | 739 |
| 1 порція | 3.7 | 5.6 | 12 | 185 |
| 100 гр. | 1 | 1.5 | 3.3 | 51 |
Відео: Австрійський суп з галушками
Відео: Домашні тулузские ковбаски в винному соусі. У класних винному соусі
Відео: Паста у вершковому соусі від Фабріціо Фатуччі
Відео: Суп Сочевичний з сосисками і Беконом Рецепт Першого Страви з Австрії
Поділитися в соц мережах:
Схожі
