Обсмажені мюнхенські ковбаски

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

бульйон яловичий	400 мл.
Картопля	1000 грам.
Лимонний сік	20 гр.
Цибуля ріпчаста	220 гр.
Молоко 1,5%	200 мл.
морква	600 гр.
Борошно пшеничне	25 гр.
Мускатний горіх	5 гр. (за смаком)
Цукор пісок)	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
чебрець	5 гр.
Мисливські ковбаски	400 гр.
Топлене масло	50 гр.

приготування:
Обсмажені мюнхенські ковбаски готуються досить просто, рецепт такий: Цибулю нарізати кільцями. Розігріти в сковороді 2 ст.л топленого масла і смажити цибулю 4 хвилини. Посипати цукром, додати 1 ст.л води і тушкувати 15 хвилин. Картоплю і моркву почистити, вимити і нарізати кубиками. Картопля викласти у велику каструлю, залити водою, довести до кипіння, посолити і варити 5 хвилин. Потім додати моркву і варити ще 15 хвилин. На ковбасках гострим ножем зробити зигзагоподібні надрізи. Розігріти в сковороді 1 ст.л топленого масла і підрум`янити ковбаски з усіх боків. Смажену цибулю посипати сушеним чебрецем, додати борошно, влити бульйон, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Приправити лимонним соком і сіллю. З картоплі і моркви злити воду і зробити пюре, поступово додаючи гаряче молоко. Посолити і поперчити за смаком і приправити мускатним горіхом. Викласти на тарілки разом зі смаженими ковбасками і цибульним соусом.Обжаренние мюнхенські ковбаски готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	144.2	220.6	284	3631
1 порція	28.8	44.1	56.8	727
100 гр.	4.9	7.5	9.7	124