Ванільне печиво з - австрийски

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

Вершкове масло	200 гр.
мигдаль солодкий	100 гр. (Мелений)
Борошно пшеничне	280 гр.
Цукор пісок)	240 гр.
цукор ванільний	20 гр. (2 стручка ванілі)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	40 шт.

приготування:
Ванільне печиво з - австрійський готується дуже просто, рецепт такий: Збити вершкове масло з цукром і ваніллю до крему, додати жовток, все добре розмішати. Додати мигдаль з борошном і вимісити в однорідне тісто. Скачати з тіста 2 джгута, помістити на 2 ч в холодильник, потім нарізати невеликими кусочкамі.Раскатать шматочки в джгутики довжиною 6 см, кінці загострити. Сформувати півмісяці. Укласти півмісяці на деко на достатній відстані один від одного, так як під час випікання тісто продовжує збільшуватися в об`еме.Насипать на робочу поверхню ваніль, мигдаль, борошно, цукор і сіль. Зверху покласти пластівці вершкового масла. За допомогою лопатки все порубати в крихту. Додати жовтки і вимісити в однорідне тісто. Випікати при температурі 190 ° С протягом 12 хв. Змішати цукор з ваніллю і обваляти в суміші печенье.Ванільное печиво по - австрійський готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	51.8	238.5	470.3	4149
1 порція	6.5	29.8	58.8	519
100 гр.	5.9	26.9	53.1	469