Брюссельський суп з печериць

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйон яловичий	30 мл.
Цибуля ріпчаста	150 гр.
Вершкове масло	40 гр.
Борошно пшеничне	25 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	20 гр. (2-3 гілочки)
Вершки 10% жирності	200 мл.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
печериці свіжі	500 гр.
яйце куряче	2 шт.

приготування:
Брюссельський суп з печериць готується досить просто, ось рецепт: Гриби ретельно очистити і помити, пропустити через м`ясорубку. Цибуля ріпчаста очистити, натерти на тертці або теж пропустити через м`ясорубку. Яйця зварити круто, очистити і крупно порізати. Обсмажити гриби разом з цибулею на вершковому маслі на повільному вогні близько 10 хвилин. Додати борошно, перешкодити і налити кістковий-яловичий бульйон, посолити і поперчити. Зняти грибний суп з вогню, додати вершки, посипати дрібно нарізаною петрушкою і ваш Брюссельський суп з печериць готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	46.3	69.5	53.1	998
1 порція	11.6	17.4	13.3	250
100 гр.	4.3	6.5	4.9	93