вуха дніпровська

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Картопля	50 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
Окунь річковий свіжий	100 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Петрушка (корінь)	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Судак свіжий	90 гр.
шпик свинячий	5 гр.

приготування:
Вуха дніпровська - дуже смачний рибний суп, приготувати юшку просто. рецепт супу такий: Дрібну потрошеную рибу без зябер і очей промивають, заливають холодною водою і варять з додаванням цибулі і білого коріння до готовності. Готовий бульйон проціджують, в нього закладають картоплю, нарізану часточками, проварюють 10-15 хвилин, потім кладуть підготовлені шматки судака і варять до готовності судака. Готову юшку заправляють розтертим з ріпчастою цибулею салом-шпик, додають спеції, доводять до кипіння. При подачі посипають зеленню. Вуха дніпровська готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	37.8	6.6	14.9	264
1 порція	37.8	6.6	14.9	264
100 гр.	13.5	2.4	5.3	95