Суп картопляний зі свіжими грибами

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

білі свіжі	100 гр.
Жир яловичий топлений	10 гр.
Картопля	200 гр.
Цибуля зелена	5 гр.
Зелена цибуля	10 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
маргарин вершковий	5 гр.
морква	20 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
петрушка	10 гр.
селера	10 гр.
Сметана 10% жирності	15 гр.
сіль кухонна	5 гр.
кріп	5 гр.
Томати (помідори)	40 гр.

приготування:
Суп картопляний зі свіжими грибами можна приготувати на м`ясному або кістковому бульйонах, а також вегетаріанський. Приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Коріння свіжих грибів дрібно порубати і спасерувати з жиром, капелюшки нашаткувати і варити в бульйоні або воді 30-40 хвилин. Овочі нарізати скибочками, цибулю нашаткувати і всі разом спасерувати з жиром. Картоплю нарізати у формі кубиків або скибочок. У киплячий бульйон з грибами залежить пасеровані коріння грибів, овочі і картоплю і варити 15-20 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння додати нарізані помідори і в обмеженій кількості лавровий лист і зерна перцю. Суп картопляний зі свіжими грибами готовий! Відпускати суп зі сметаною і зеленню. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	10.4	18.4	50.8	382
1 порція	10.4	18.4	50.8	382
100 гр.	2.3	4	11	84