Французьке цибульне пюре

Даний рецепт розрахований на 3 порції

Складові:

Картопля	600 гр.
Цибуля ріпчаста	500 гр.
Вершкове масло	80 гр.
Молоко 1,5%	50 мл.
Мускатний горіх	5 гр. (Щіпку)
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	80 шт. (4 жовтки)

приготування:
Французьке цибульне пюре приготувати дуже просто, рецепт такий: Очистити картоплю і цибулю і відварити в злегка підсоленій воді. Багато води не наливати. Як тільки картопля і цибуля стануть м`якими, воду злити, овочі потовкти, додати масло і молоко і гарненько збити все. Приправити сіллю і перцем і додати дрібку мускатного горіха. Перед подачею на стіл додати жовтки і обережно перемішати. Подати в гарячому вигляді ваше цибульне пюре. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.3	96.8	168	1 628
1 порція	11.8	32.3	56	543
100 гр.	2.7	7.3	12.7	123