Яєчний суп - пюре

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

бульйон курячий	500 мл.
Вино десертне біле 16%	20 мл.
кориця	5 гр. (за смаком)
Вершкове масло	50 гр.
Мускатний горіх	5 гр. (за смаком)
Цукор пісок)	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	80 шт. (4 шт.)

приготування:
Яєчний суп - пюре це оригінальний, смачний і простий у приготуванні суп, рецепт такий: Жовтки покласти в миску і збивати, поступово додаючи курячий бульйон і десертне вино. Додати корицю і щіпку солі. Перелити суміш через сито в кастрюлю.Смесь варити на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додати вершкове масло і стежити, щоб суп не подгорел.Как тільки суп стане гарячим і густим, додати цукор і тертий мускатний горіх за смаком. Розлити по тарілках і подавати горячім.Яічний суп - пюре готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	15	68.9	13.7	751
1 порція	2.5	11.5	2.3	126
100 гр.	2.2	10.3	2	113