солянка

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Яловичина (грудинка)	500 гр. (З кісточкою)
Яловичина (нирки)	300 гр. (1 штука)
кетчуп	90 гр. (3 ст. Ложки)
Ковбаса варена докторська	200 гр.
Ковбаса напівкопчена аматорська	200 гр.
Лавровий лист	3 гр. (1 шт.)
лимон	100 гр. (1 штука)
Цибуля ріпчаста	200 гр. (4 штуки)
морква	80 гр. (Середня)
огірок солоний	150 гр. (4 штуки)
оливки	50 гр.
петрушка	30 гр. (1/2 пучка)
Сметана 18% жирності	200 гр.
кріп	30 гр. (1/2 пучка)
Оцет 3% -ний	60 мл. (2 ст. Ложки)
каперси	30 гр. (1 ст. Л)

приготування:
Три цибулини нарізати, обсмажити, додати 3 стіл. ложки кетчупу (Хайнц) і тушкувати до повної м`якості цибулі. М`ясо, нирку нарізати. Ковбасу варену і напівкопчену (по 200 г) нарізати і обсмажити. Скласти все в каструлю, додати 4 великих нарізаних солоних огірка, столову ложку каперсів, залити бульйоном, варити 10 хв. Влити 2 стол.ложки оцту Додати петрушку, лавровий лист. У тарілку додати скибочку лимона, оливку, сметану. Смачного!!!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	218.1	252.7	73.9	3395
1 порція	54.5	63.2	18.5	849
100 гр.	9.8	11.4	3.3	153