солянка збірна м`ясна

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

шинка	50 гр. (Варена)
Яловичина (нирки)	75 гр.
лимон	15 гр.
Цибуля ріпчаста	110 гр.
маслини	40 гр.
Вершкове масло	25 гр.
огірок солоний	100 гр.
Сметана 10% жирності	40 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сосиски особливі	40 гр.
кріп	5 гр.
каперси	40 гр.
Яловичина, вирізка	110 гр.
Кістки харчові яловичі	250 гр.
Томатне пюре. Консерви	30 гр.

приготування:
Солянка збірна м`ясна - класичний і всім відомий супчик, приготувати просто, рецепт у страви такий: Нашаткований ріпчасту цибулю і томат-пюре пасерують (окремо). Солоні огірки нарізають ромбиками, попередньо видаливши шкірку і насіння. М`ясо, шинку, сосиски, субпродукти відварюють і нарізають тонкими скибочками. У киплячий бульйон закладають пасеровані цибулю і томат, огірки, каперси (разом з розсолом), підготовлені м`ясопродукти та варять 5-10 хвилин. При подачі в тарілку кладуть маслини або оливки, гурток очищеного від шкірки лимона, сметану і зелень петрушки. Солянка збірна м`ясна готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	87.9	83.4	21.5	1199
1 порція	44	41.7	10.8	600
100 гр.	9.4	8.9	2.3	129