солянка рибна

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

лимон	15 гр.
Цибуля ріпчаста	110 гр.
маслини	40 гр.
Вершкове масло	20 гр.
огірок солоний	100 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
каперси	40 гр.
білуга	340 гр.
стерлядь	325 гр.
Томатне пюре. Консерви	40 гр.
головизна	145 гр.

приготування:
Солянка рибна - дуже смачний і оригінальний супчик, приготувати просто, рецепт у страви такий: Рибу осетрових порід нарізують шматками, знявши шкіру і хрящі, ошпарюють протягом 1 хвилини (воду використовують для бульйону), потім промивають у холодній воді. У киплячий бульйон закладають пасеровані цибулю і томат, огірки, каперси (разом з розсолом), підготовлені рибні продукти, спеції і варять 5-10 хвилин. При подачі в тарілку кладуть кружок лимона, маслини або оливки і зелень петрушки. Солянка рибна готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	147.7	37.4	21.5	1 025
1 порція	73.9	18.7	10.8	513
100 гр.	12.5	3.2	1.8	87