Млинці romeo & juliet

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Олія соняшникова	50 мл.
Вершкове масло	100 гр.
Молоко 1,5%	500 мл.
Борошно пшеничне	200 гр.
Цукор пісок)	5 гр.
сіль кухонна	5 гр.
яйце куряче	4 шт.

приготування:
Рецепт італійських млинців на Масляну! Млинці приготувати просто! Отже, поїхали. Беремо основну посудину для замісу, я використовував літровий кухоль. Кидаємо туди 4 курячих яйця (не забудьте їх перед цим розбити) і трохи перемішуємо. Потім наливаємо 0,5 л молока від альпійської корови і все перемішуємо, щоб яйця розмішати з молоком. Киньте туди ще чайну ложку цукру і дрібку солі. Далі засинайте елітну борошно найвищої категорії. Відразу всю не висипається, засинайте по столовій ложці і перемішуйте міксером або віночком до повного розчинення. Муки вийде приблизно 6 ложок з гіркою. У результаті повинна вийде однорідна тягнеться маса. Щоб не було прилипання до сковорідки, додайте в заміс столову ложу соняшникової олії і не забудьте розмішати і вийде хороша емульсія. Далі гріє сковорідку. У мене сковорідка має індикатор нагріву у вигляді червоного диска. На гарячу сковороду виливаємо тісто. Порцію на млинець можна відміряти черпаком - у мене половина черпака на млинець. Розмазавши тісто по сковороді, ставимо на вогонь, і чекаємо, поки млинець сам не отліпнет від сковороди. Можна йому трохи допомогти, отковирять краю лопаткою. Перевертати можете або лопаткою, або підкидаючи його в польоті. Цьому мистецтву можна легко навчитися (я можу навіть омлет підкинути і перевернути на льоту). Печемо млинці до появи "місячної поверхні". Така кондиція досягається дуже швидко, так що не йдіть дивитися телевізор. Кожен новоспечений млинець промазуємо вершковим маслом і викладаємо на велику тарілку один на один. Оригінальні італійські млинці на Масляну готові!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	58.3	164.2	180.5	2435
1 порція	14.6	41.1	45.1	609
100 гр.	5.5	15.5	17	230