пиріг з млинців з крабовими паличками: рецепт з фото

М`який пиріг з ніжним сирно-рибним смаком так і тане в роті. Він претендує на самостійну страву, по крайней мере, на щільний перекус точно. Любителям крабових паличок дуже сподобається. У компанії з вершками і сиром вони набувають дуже ніжний смак. Спробуйте цей рецепт самі.

Інгредієнти для млинців:

• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукор - не більш 0,5 склянки
• Молоко незбиране - 2 ст.
• Олія соняшникова - 0,5 ст.
• Борошно пшеничне - 1,5 ст.

Інгредієнти для начинки:

• Крабові палички - 200 гр.
• Сир - 60 гр.
• Вершки 20% жирності - 70 гр.
• Цибуля ріпчаста - 100 гр.

Рецепт приготування млинцевого пирога:

1) Спочатку спечіть млинці. З даної кількості тесту повинно вийти 16-20 млинців, саме те. У миску для збивання розбийте два яйця, бажано великих. Фото 1.

2) Додайте цукор, але не більше половини склянки, адже наш млинцевий торт буде не солодкий. Фото 2.

3) Збийте міксером до утворення піни. Перелийте пінисту масу в чашу для замішування тіста. Фото 3.

4) Відміряйте дві склянки молока. Повільно вилийте молоко в тісто, постійно помішуючи віночком. Фото 4.

5) Тепер додайте в тісто півсклянки соняшникової олії. Фото 5.

6) Борошно просійте через сито і поступово додайте в тісто, помішуючи його віночком. Фото 6.

7) Тісто вийде не густе, і не рідке, як на млинці. Фото 7.

Розігрійте сковороду, налийте трохи соняшникової олії. Зверніть увагу, що змастити сковороду потрібно тільки один раз. Далі буде «працювати» масло, яке ми вже налили в тісто. Випікайте млинці, поки не закінчиться тісто. Намагайтеся формувати млинці однакового розміру, щоб майбутній пиріг вийшов рівний.

8) Підготуйте начинку. Дрібно порубати ріпчасту цибулю. Фото 8.

9) Крабові палички теж наріжте тонкими часточками. Фото 9.

10) Лук обсмажте на вершковому маслі. Додайте до нього подрібнені крабові палички. Обсмажте протягом однієї-двох хвилин. Потім налийте в сковороду вершки, добре перемішайте начинку. Якщо вона здасться вам рідкуватий, тоді трохи випарити зайву рідину. Фото 10.

11) Начинку остудіть і додайте натертий на крупній тертці сир. Фото 11.

Добре перемішайте, начинка для пирога готова. Залишилося тільки зібрати наш млинцевий пиріг. Це просто. Кладете на тарілку млинець, зверху начинку (її потрібно добре розрівняти по поверхні), потім знову млинець (притисніть його долонею), і знову начинку.