Масляна: пісні млинці з гречкою

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	50 мл.
вода мінеральна	300 мл. (З газом)
Гречана крупа (ядриця)	120 гр.
Цибуля ріпчаста	100 гр.
Олія соняшникова	30 мл.
Борошно пшеничне	500 гр.
Цукор пісок)	20 гр.
сіль кухонна	5 гр.
печериці різані	100 гр.

приготування:
Рецепт млинців на Масляну! Приготування пісних млинців з гречкою: 1. Борошно просіяти з сіллю. Додати цукор. Поступово вливаючи воду, замісити тісто такої ж консистенції, як сметана. Накрити миску з тестом плівкою і залишити в теплому місці на 40 хв. Розігріти сковороду. Додати трохи рослинного масла. Влити 1 ополоник тесту. Зробити сковородою круговий рух, щоб тісто рівномірно розтеклося по всій поверхні. Смажити 1,5 хв. 2. Лопаткою перевернути млинець на іншу сторону і смажити ще 1 хв. Перекласти млинець на блюдо. Також посмажити інші млинці. 3. Гречку перебрати, промити і обсмажити на сухій розжареній сковороді до золотистого кольору. У каструлі закип`ятити воду, додати трохи солі і рослинне масло. Всипати гречку. Довести до кипіння. Шумівкою зняти піну, зменшити вогонь і варити, поки не вбереться вся вода. Зняти з вогню і дати охолонути до кімнатної температури. Лук очистити і подрібнити. Гриби промити і дрібно нарізати. Обсмажити цибулю і гриби в невеликій кількості рослинного масла, 3 хв. 4. У мисці змішати гречку з цибулею і грибами. При необхідності посолити. 5. На кожен млинець покласти по 1,5 - 2 ст. л. начинки. Згорнути млинці конвертиками. 6. Розігріти в сковороді олію. Викладати по 4 - 5 млинчика гладкою стороною вгору і смажити 1,5 хв., Потім перевернути і смажити ще 1,5 хв. Пісні млинці з гречкою готові! Як бачите начинка для млинців може і такий бути!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	64.8	40.4	479.9	2488
1 порція	16.2	10.1	120	622
100 гр.	5.3	3.3	39.2	204