млинці з копченою індичкою і сиром

Складові:

• 3 яйця
• 2/3 склянки борошна
• 1 стакан молока
• сіль на кінчику ножа
• 1 ст.л. соняшникової олії

Для начинки:

• 675 г копчених грудок індички
• 2 ст.л. вершкового масла
• 1 стакан нарізаних пластинками грибів
• 2 ст.л. борошна
• 1 стакан курячого бульйону
• 1 стакан тертого сиру чеддер

приготування:

Збийте яйця, додайте борошно, сіль, молоко і масло і ретельно перемішайте. Нагрійте сковороду діаметром 20 см і збризніть її маслом. На сковороду викладайте тісто з розрахунку 3-4 ст.л. на кожен млинець і печіть на середньому вогні до рум`янцю.

Обсмажте індичку і гриби на вершковому маслі у великій сковороді, потім посипте борошном і пасеруйте 2 хвилини. Влийте курячий бульйон, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Додайте сир і готуйте ще 3 хвилини.

Загорніть рівні порції начинки в млинці і подавайте до столу.