Марокканські млинчики з курятиною

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

вода	250 мл.
кориця	5 гр.
Курка (філе)	1000 грам.
Цибуля ріпчаста	450 гр.
Олія соняшникова	40 мл.
Вершкове масло	100 гр.
Борошно пшеничне	500 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
Цукрова пудра	5 гр.
сіль кухонна	20 гр.
шафран	3 гр.

приготування:
Марроканскіх млинчики з курятиною на масницю - це рецепт оригінальних млинців на Масляну, і начинка для млинців тут готується просто! рецепт млинців такий: Борошно просіяти гіркою, підсолити і, додаючи потроху теплу воду, замісити тісто (місити до тих пір, поки тісто не стане м`яким і податливим, - близько 30 хв). Змастити тісто олією, сформувати 20-25 кульок. Змастити олією кухонний стіл, покласти на нього кульку тесту і розтягнути його змазаними маслом руками в квадрат товщиною в паперовий лист. Так само розтягнути всі інші кульки. Взяти удвох квадрат тесту за чотири кінці покласти на розігріту, змащену маслом сковорідку. Швидко спекти млинець з двох сторін і, поки він ще м`який, укласти на блюдо. Підсмажити інші млинці, укладаючи їх стопкою. Нарізану шматочками курку згасити, помішуючи, разом з тертим цибулею, вершковим маслом, корицею, перцем, шафраном і сіллю в каструлі із закритою кришкою і, якщо буде потрібно, додати трохи води. Коли курка буде готова, вийняти її, а соус уварювали, поки не виступить масло. Знову покласти курку в каструлю, ще кілька хвилин тушкувати, помішуючи, і зняти з вогню. Покласти шар млинців на дно змащеного маслом круглого дека, посипати цукровою пудрою і корицею, накрити шаром млинців, покласти на них половину соусу з цибулею, накрити ще одним шаром млинців, посипати цукровою пудрою, покласти новий шар, на який викласти залишився соус і шматки курятини . Все накрити млинцями, посипати зверху цукровою пудрою і корицею, накрити кришкою і випікати 10 хв в помірно розігрітій духовці. Подавати теплими або гарячими. Марроканскіх млинчики з курятиною готові! Приємного вам апетиту! Як бачите ці млинці приготувати досить просто і можна подавати на масницю!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	284,9	141	436.3	4156
1 порція	57	28.2	87.3	832
100 гр.	12	5.9	18.3	175