Млинці дріжджові. рецепт
Як спекти дріжджові млинці? Ми пропонуємо вам докладний рецепт дріжджових млинців.
МЛИНЦІ дріжджовий
Складові:
- 500г борошна,
- 1 яйце,
- 2-3 склянки молока,
- 2-3 ст. ложки вершкового масла,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 25 г дріжджів,
- сметана,
- 1 ст. ложка цукру,
- 1 ч. Ложка солі.
Приготування дріжджових млинців
1. У склянці теплого молока розвести дріжджі, змішати з 250 г борошна і поставити опару в тепле місце підходити на 40-45 хвилин.
2. У готову опару покласти цукор, сіль, яєчний жовток, розтоплене вершкове масло, перемішати і поступово додавати борошно, вимішуючи, щоб не було грудок. Після цього порціями додати в тісто решту тепле молоко, розмішати до однорідної маси і поставити в тепле місце підходити.
3. Що піднялося тісто обмять, ще раз дати підійти.
4. Знову обминути, додавши збитий в міцну піну білок, обережно перемішати і відразу випікати млинці на олії.
Подавати з розтопленим вершковим маслом, сметаною.
