Сациві з баклажанів

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

баклажан	200 гр.
Волоський горіх	20 гр.
Цибуля ріпчаста	15 гр.
Перець мелений червоний	1 гр.
петрушка	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
Оцет 3% -ний	50 мл.
часник	4 гр.

приготування:
Сациві з баклажанів - традиційна кавказька закуска, смачна, корисна і проста в приготуванні, готується просто, рецепт страви такий: Баклажани, обрізавши кінці, нарізають уздовж, обдають окропом і витримують в ньому 5 хвилин. Потім викладають під прес на 30-40 хвилин, після чого фарширують половиною набору продуктів, зазначених у розкладці. Продукти, що залишилися розводять слабким розчином оцту, додають сіль, заливають ними фаршировані баклажани і маринують 2-3 дні. Подають як холодну закуску. Сациві з баклажанів готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	6.3	13.3	21.2	200
1 порція	3.2	6.7	10.6	100
100 гр.	2.1	4.4	7	66