Рецепти солоних огірків
Огірки солоні з солодким перцем і базиліком, огірки солоні з часником, огірки солоні зі смородиною, огірки солоні з журавлиною. Ну що вже вибрали, тоді вивчайте рецепт, готуйте і їжте на здоров`я
Огірки солоні з солодким перцем і базиліком
необхідно: 1 кг огірків, 1 кг солодкого перцю, 2 великих пучка базиліка, г ст. ложки цукру, 1 ст. ложка солі, 10 горошин запашного перцю, 2 л води.
приготування
З цукру, солі, запашного перцю і води приготувати розсіл.
Огірки вимити. Солодкий перець вимити, вирізати серцевину.
М`якоть нарізати широкими смужками. Базилік промити, нарубати. Огірки і перець щільно вкласти в відро шарами.
Кожен шар пересипати базиліком. Влити розсіл, накрити зволоження лляною тканиною, покласти гніт.
Поставити відро в прохолодне місце. Через 10-12 днів огірки з перцем і базиліком готові до вживання.
Огірки солоні зі смородиною
необхідно: 1, 5 кг огірків, 3 склянки чорної смородини, 8-10 листків чорної смородини, 5-6 горошин запашного перцю, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка солі, 2 л води.
приготування
З цукру, солі, запашного перцю і води приготувати розсіл. Огірки вимити. Чорну смородину перебрати, очистити, вимити. Смородинові листя промити, обсушити.
На дно відра викласти шар смородинового листя, потім щільно укласти огірки, зверху викласти шар смородини. Влити розсіл, накрити зволоження лляною тканиною, покласти гніт.
Поставити відро в прохолодне місце. Через 10-12 днів огірки зі смородиною готові до вживання.
Огірки квашені із зеленим часником
необхідно: 2 кг огірків, 1 великий пучок зеленого часнику, 5-6 горошин запашного перцю, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка солі, 2 л води.
приготування
З цукру, солі, запашного перцю і води приготувати розсіл. Огірки вимити, часник промити, нарубати. У відро щільно укласти огірки, пересипаючи кожен шар часником.
Влити розсіл, накрити зволоження лляною тканиною, покласти гніт. Поставити відро в прохолодне місце. Через 10-12 днів огірки з часником готові до вживання.
Огірки солоні з журавлиною
необхідно: 1,5 кг огірків, 2 склянки журавлини, 3-4 кошики чорнобривців, 5-6 горошин запашного перцю, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка солі, 2 л води.
приготування
З цукру, солі, запашного перцю, чорнобривців та води приготувати розсіл. Огірки вимити, журавлину перебрати, промити.
У відро щільно укласти огірки, потім шар журавлини. Влити розсіл, накрити зволоження лляною тканиною, покласти гніт. Поставити відро в прохолодне місце. Через 10-12 днів огірки з журавлиною готові до вживання.
