квашені огірочки

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

вода	1000 мол.
огірок	450 гр.
патисон	150 гр.
сіль кухонна	60 гр.
кріп	20 гр.

приготування:
Огірки квашені відмінно їсти в розсольнику і солянці, готуються просто, рецепт страви такий: Придатні для консервування огірки ретельно промийте. На дно банки або емальованої каструлі покладіть пряну зелень (петрушку, селеру, кріп, листя м`яти, смородини і вишні), часник, гіркий стручковий перець і сіль. Залийте кип`яченим розсолом (67 - 70 г солі на 1 л води) і, накривши їх, залиште на 3 - 4 дні. Розсіл злийте, процідіть і прокип`ятіть. Вміст банки кілька разів промийте гарячою водою і залийте розсолом. Через 5 хв. розсіл залийте гарячим і так повторіть два - три рази. Залив киплячим розсолом останній раз, банку укупорьте. При виготовленні консервів зі стерилізацією після укладання в банки огірки заливають гарячим відфільтрованим розсолом на 2 см нижче верху горлечка, накривають кришкою і стерилізують в киплячій воді: банки 0,5 л - 5 хв., 1 л - 10 хв., 3 л - 20 хвилин. Квашені огірочки готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	5	0.7	21.2	104
1 порція	1	0.1	4.2	21
100 гр.	0.3	0	1.3	7