гаспачо з авокадо: простий і швидкий рецепт

У цій статті ви знайдете простий і швидкий рецепт гаспачо з авокадо.

Інгредієнти для гаспачо з авокадо:

• 800 г консервованих помідорів без шкірки у власному соку
• 1/2 червоної цибулини
• 1 огірок, очищений від шкірки і крупно нарізаний
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. червоного винного оцту
• сіль і червоний перець за смаком
• 1-2 шматка французького багета
• 1/2 авокадо, нарізаного дрібними кубиками
• 1 великий помідор, нарізаний кубиками

приготування:

1) Перекладіть консервовані помідори в чашу блендера і залийте половиною соку з банки. Додайте цибулю, огірок, оливкова олія, оцет, сіль, перець і подрібніть все до утворення однорідної маси.

2) Якщо суп виявиться рідким, додайте хлібний м`якуш і ще раз перемішайте, щоб хліб перетворився на пюре. Якщо ж суп занадто густий, розбавте його залишками томатного соку.

3) Остудіть в холодильнику. Перед подачею на стіл розлийте по тарілках і в центр викладіть шматочки авокато і помідора.