запіканка з кабачків з помідорами, картоплею і сиром в духовці: рецепт з фото
Багатством осені можна не скористатися навіть в кулінарії. Це час року щедро дарує нам урожай овочів. Безліч смачних і корисних страв готують господині і кухаря з картоплі, баклажанів, кабачків, гарбуза, капусти, перцю. В їх число входять і всілякі запіканки. Запіканка з кабачків з помідорами, картоплею і сиром в духовці - це просте і швидке блюдо, яке не потребує будь-яких кулінарних умінь і навичок. Я поділюся покроковим рецептом приготування з фотографіями.
Тут ви знайдете безліч рецептів з кабачків з покроковими фото.
Інгредієнти для приготування кабачкової запіканки:
- кабачок - 1 шт.
- картопля - 4-5 шт.
- помідори - 3 шт.
- перець болгарський - 1-2 шт.
- сир - 100 г
- яйце - 1 шт.
- майонез - 100 мл
- часник - 2 зубчики
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль, перець чорний мелений, чебрець сушений
Рецепт приготування запіканки з кабачків в духовці:
1) 1-й етап - підготовка інгредієнтів
Насамперед моєму картопля і відварюємо його «в мундирі» до напівготовності (10-15 хвилин після закипання). Ця підготовча операція необхідна в зв`язку з тим, що час приготування картоплі набагато більше, ніж необхідно для готовності всіх інших овочів, що входять до складу нашого страви.
У цей час займемося іншими інгредієнтами.
Кабачок промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки. Для приготування запіканки підійде овоч будь-якого розміру і будь-якого ступеня зрілості. Якщо кабачок молодий, і шкірку і насіння можна не видаляти. Розрізати на довгі пластини товщиною не більше 0,5 см.
2) Перець розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки і насіння, ріжемо на невеликі шматочки.
3) Томати нарізаємо на тонкі скибочки.
4) Сир трьом на дрібній тертці.
5) Відварену картоплю заливаємо холодною водою, даємо охолонути, потім знімаємо шкірку і ріжемо кружальцями.
6) 2-й етап - приготування заливки
В одній мисці змішуємо майонез (можна замінити йогуртом або сметаною), яйце і подрібнений часник.
7) 3-й етап - формування запіканки
Змащуємо форму для запікання олією. Форма може бути скляною або алюмінієвої, або це може бути глибока сковорода. Викладаємо перший шар - кабачки (половину від усієї кількості), трохи солимо.
8) Змащуємо кабачок майонезной сумішшю і на нього викладаємо кружальця картоплі (теж половину). Приправляємо сіллю.
9) Наступним шаром - помідори і перець.
10) Далі повторюємо всі шари аналогічним чином: кабачок - картопля - помідори і перець. Зверху солимо, поливаємо майонезной сумішшю і приправляємо перцем і чебрецем.
11) Розміщуємо форму в розігріту духовку на середній рівень і запікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Потім дістаємо запіканку, посипаємо всю поверхню натертим сиром і ставимо в духовку ще на 10 хвилин.
Дивіться також: Овочеве рагу з баклажанами і кабачками, рецепт.
12) Готовою запіканці з кабачків даємо злегка охолонути, потім нарізаємо на порції і смачно годуємо всіх домашніх.
Готуємо швидко, їмо з задоволенням!
Смачного!
