кабачкові рулетики в духовці: рецепт з фото
Хочете смачно і корисно пообідати? Пропоную запекти рулетики з кабачків в духовці. Ситне блюдо з кабачків прикрасить будь-який святковий стіл, доповнить домашній обід або вечерю. Кабачкові рулетики смачні в гарячому і теплому вигляді, краще всього зі сметаною або будь-яким іншим соусом. Апетитна запіканка з золотистою сирної скоринкою не залишить вас байдужими.
Інгредієнти для рецепта кабачковий рулетиков в духовці:
- Кабачки 250 г
- сіль
- Перець чорний мелений
- Олія соняшникова 2-3 ст.л.
- начинка:
- Морква 100 г
- Перець солодкий 100 г
- заливка:
- Куряче яйце 1 шт.
- Сметана 50 г
- Сир твердий 50 г
- Оливки чорні без кісточки для прикраси
Рецепт приготування рулетиків з кабачків в духовці:
1) Кабачки візьміть невеликого розміру, молоді, з щільною м`якоттю і недорозвиненими насінням. Промийте та висушіть. Ображати хвостики. Наріжте тонкими довгими пластинками. Якщо пластинки будуть товсті, при формуванні рулетиков вони порвуться.
2) Промийте морквину і болгарський перець. Моркву очистіть від шкірки, натріть тонкої короткої соломкою. Використовуйте тертку для корейської моркви. Перець очистіть від насіння. Наріжте тонкими смужками, які не довгими.
3) На будь-яку сторону кабачкової пластинки укладіть трохи нарізаного болгарського перцю і морквину. Загорніть плотненько рулетиком.
4) Для заливки: в глибоку тарілку додайте сметану і куряче яйце. Збийте вінчиком до однорідності. Приправте сіллю і меленим чорним перцем.
5) Візьміть відповідну форму для запікання. Змастіть соняшниковою олією. На дно покладіть пару смужок кабачків.
6) Щільно один до одного укладіть кабачкові рулетики.
7) Залийте сметаною заливкою.
8) Посипте натертим твердим сиром. Зверху прикрасьте кільцями з оливок. Надішліть в гарячу духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте 40-50 хвилин до м`якості овочів.
дивіться інші рецепти з кабачків з покроковими фотографіями.
