домашні глазуровані сирки з бананом, рецепт з фото

Інгредієнти для домашніх глазурованих сирків:

• Чорний шоколад - 100-120 г.
• Сир - 200 г.
• Цукрова пудра - 2-3 ст. лож.
• Ванільна есенція - 0,5 ч. Лож.
• Вершкове масло - 50-60 м
• Вершки (35%) - 1-2 ст. лож.
• Банан - 1 шт.

Рецепт приготування домашніх глазурованих сирків з бананом:

1. Чорний шоколад розламати руками на дрібні шматочки. Поставити посуд з ним на водяну баню і розтопити.

2. Кожну клітинку форми з силікону покрити за допомогою пензлика шаром шоколаду. Помістити на 5-10 хвилин в морозилку для того, щоб він застиг. Після, знову нанести ще один шоколадний шар і форму поставити в холодильник.

3. Поки шоколад на холоді повністю затвердіє, можна приготувати сирну масу. Для цього в сир треба додати цукрову пудру і розм`якшене вершкове масло. Перемішати вміст.

4. За бажанням, влити в сирну суміш ванільну або іншу есенцію. Порада: при відсутності есенції її замінять 1-2 чайні ложечки ванільного цукру.

5. Додати в сирну масу вершки і все добре перемішати.

6. Силіконову форму вийняти з морозильної камери і її осередки заповнити на 2/3 готової масою.

7. Банан очистити і нарізати на кружечки товщиною 0,7-0,8 см.

8. Поверх сирної маси покласти по шматочку банана, трохи вдавлюючи його.

9. Накрити банан невеликою кількістю сирної суміші. Розрівняти всю поверхню (можна ножем). Помістити в морозилку на 5-10 хвилин.

10. Поверхня сирків окремо змастити рідким шоколадом. Це легше зробити пензликом. Знову форму з глазурованими сирками прибрати в холодильник на 35-40 хвилин.

11. Готові домашні глазуровані сирки обережно вийняти з формочок. Перед подачею на стіл ласощі бажано дістати за 5-10 хвилин до чаювання, щоб «відійшли». Зберігати «Сирки глазуровані з бананом» необхідно в холодильнику в контейнері з кришкою.

Смачного!