Три рецепта чізкейку без випічки, які потрібно зберегти
Всі ми обожнюємо чизкейки, а ось готувати їх вдома часто нахапає часу або ж бракує старанності. Але редакція ХОЧУ.ua підкаже три рецепта чізкейк без випічки, які ви не зможете проігнорувати. Для їх приготування навіть не доведеться включати духовку, а це вже не на жарт підбадьорює.
Знавці кулінарії кажуть, що перші чізкейк з`явилися в Стародавній Греції. Зараз же цей десерт вважають блюдом американської та європейської кухні.
Простий чізкейк без випічки
Що нам знадобиться:
300 г пісочного печива
150 г вершкового масла
500 г нежирного сиру
200 мл вершків
150 г цукру
20 г желатину
Як готувати чізкейк без випічки:
1. Залити желатин 100 мілілітрах води і залишити його на годину, щоб він набряк.
2. Подрібнити печиво в блендері (або побити вручну). Викласти в форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Утрамбувати суміш печива і масла по всій формі з краями і поставити в холодильник.
3. Довести до кипіння желатин, але ні в якому разі не кип`ятити, потім остудити.
4. Збити вершки з цукром, додати сир і добре перемішати, щоб не було великих грудочок. Додати желатин і знову перемішати.
5. Виставити форму з печивом з холодильника і викласти в неї сирну масу. Поставити в холодильник на 3-4 години.
Чізкейк зі згущеним молоком без випічки
Що нам знадобиться:
300 г печива
150 г вершкового масла
150 г цукру
20 г желатину
500 г сиру
100 мл вершків
300 г згущеного молока
2 апельсина
1/2 склянки цукрової пудри
Як готувати чізкейк без випічки:
1. Розвести желатин за інструкцією, вказаною на упаковці.
2. Подрібнити печиво в блендері. Викласти в форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Акуратно утрамбувати його по всій формі. Поставити в холодильник.
3. Розігріти желатин до того моменту, коли він розчиниться. В окремій посудині збити сир з цукром, вершками і згущеним молоком. Потім влити туди охолоджений желатин. Вилити сирну суміш у форму з печивом, поставити в холодильник на 3-4 години.
4. Обробити апельсин (можна також взяти 5 мадарінок), його часточки посипати цукровою пудрою і залишити на півгодини. Підсушити їх в духовці на 5 хвилин і прикрасити чізкейк.
Шоколадний чізкейк без випічки
Що нам знадобиться:
300 г пісочного печива
150 г вершкового масла
120 мл вершків
150 г чорного шоколаду
2 ст. л. какао-порошку
200 г вершкового сиру
Як готувати чізкейк без випічки:
1. Подрібнити печиво в блендері. Викласти в форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Акуратно утрамбувати його по всій формі. Поставити в холодильник.
2. Розламати плитку шоколаду і розтопити на водяній бані (для цього потрібно встановити посудину над каструлею з киплячою водою).
3. В окремій посудині збити вершковий сир з цукром, додати розтоплений шоколад, какао-порошок, розведений малою кількістю гарячої води, і перемішати, щоб не було грудочок.
4. Вилити шоколадно-вершкову масу в форму з печивом і поставити в холодильник на 3-4 години.
