ніжне пісочне печиво з насінням «дві половинки серця»: рецепт з фото
Дивно ніжне пісочне печиво з насінням під назвою «Дві половинки серця» ви можете приготувати самостійно для чаювання в день Всіх Закоханих. Тим більше, воно готується дуже швидко, немов «на одному диханні», і цей рецепт з покроковими фото не викличе ніяких складнощів в приготуванні. Завдяки вираженій вершковому смаку і аромату хрустких смажених насіннячок соняшнику, це печиво нікого не залишить байдужим, а форма у вигляді сердечок буде передавати романтичну атмосферу свята.
Інгредієнти для печива «Дві половинки»:
- Насіння соняшнику - 80-100 г.
- Вершкове масло - 100 г.
- Жовток - 1 шт.
- Цукрова пудра - 60 г.
- Ванільний цукор - за смаком.
- Пшеничне борошно - 130-150 г.
- Розпушувач тесту - 1/3 ч. Лож.
- Сік лимона - 1 ч. Лож.
- Горький шоколад для прикраси.
Рецепт приготування печива з насінням:
1. Насіння соняшнику трохи просушити на сухій сковороді. Охолодити. Фото 1.
2. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукровою пудрою. Порада: вершкове масло можна замінити маргарином, але тільки в цьому випадку печиво вийде не таким ніжним. Фото 2.
3. Додати яєчний жовток. Добре перемішати. Фото 3.
4. В олійно - яєчну масу всипати розпушувач тесту. Фото 4.
5. До решти інгредієнтів додати сік лимона і знову перемішати. Фото 5.
6. В отриману масу всипати остиглі насіння соняшнику. Фото 6.
7. На закінчення додати в ароматну суміш просіяне борошно і ванільний цукор. Фото 7.
8. Замісити ніжне пісочне тісто і скачати в кулю. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на 20-30 хвилин. Фото 8.
Порада: Слід пам`ятати, що пісочне тісто не рекомендується довго місити, воно може «поплисти». В іншому випадку тісто вийде дуже щільним, і готове печиво буде твердим.
9. На посипаною борошном робочій поверхні розкачати охолоджене тісто в пласт товщиною 8-10 мм. За допомогою виїмок для печива (сердечка, квіточки і т.п.) вирізати печиво. Залишки тесту акуратно зібрати в кулю і знову розкачати. Вирізати іншу партію пісочного печива. Фото 9.
10. Заготовки перенести на злегка промаслений лист. Помістити деко в розігріту духову шафу. Випікати при температурі 180-2000З до золотистого кольору (приблизно 15-20 хвилин). Зняти з дека і остудити. Фото 10.
11. Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Занурити печиво наполовину в розтоплений шоколад. Перекласти на решітку до повного застигання шоколаду. Фото 11.
Читайте також: Печиво з арахісом в формі сердечка: рецепт з фото.
Приємного чаювання!
