Десерти з черешні: топ 5 рецептів приготування

Стигла і соковита черешня - справжня окраса і подарунок літа. Смак ягоди прекрасний сам по собі, нею можна насолоджуватися нескінченно, а можна спритно використовувати для приготування незрівнянних десертів. ХОЧУ підібрав для вас найцікавіші варіанти ласощів з черешнею.

Гарячий десерт з черешні з мюслі

Шоколадні кекси з черешнею

На 6 порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

260 г борошна,

180 г цукру,

250 г вершкового масла,

100 г чорного шоколаду,

4 яйця,

дрібка солі,

ванільний цукор - за смаком,

2 ст.л. крохмалю,

300 г черешні, без кісточок

Спочатку розм`якшене вершкове масло збити міксером, поступово додати 3/4 цукру і дрібку солі. Масло має стати повітряним і посветлеть. Шоколад натерти на дрібній тертці і акуратно додати в масло. Ретельно перемішати. Жовтки відокремити від білків. Поступово додавати жовтки по одному до масла, продовжуючи збивати до утворення однорідної світло-жовтої маси. Додати по частинах борошно і розмішати виделкою. Після додавання борошна бажано масу для кексу довго не вимішувати. Чим довше вимішує, тим щільніше буде кекс. Злити з черешні сік, пересипати її крохмалем і додати в тісто. Охолоджені білки збити в піну з цукром, що залишився. Акуратно ввести білки в тісто.

Форми для кексів змастити маслом, припудрити борошном або меленими сухарями, заповнити тестом лише на 3/4 об`єму. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 45 хвилин. Перед подачею прикрасьте кекси за смаком.

Літній пудинг з черешні

На 6 порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

5 штук. шматків черствого білого хліба без кірки,

шматочки полуниці і персика (для прикраси),

4 ст. л. черносмородинового лікеру,

1 кг черешні (при бажанні можна брати не тільки ягоди черешні, а додати полуницю, чорну смородину),

7 ст. л. цукру

Поступово нагрівати в 3 ст. л. води і помішувати цукор, поки він повністю не розчиниться. Додати лікер і варити ще 8 хвилин. Ягоди ретельно вимити, видалити кісточки. Покласти ягоди в сироп і залишити на 30 хвилин. Хліб нарізати тонкими шматочками і викласти ними дно і стінки форми для пудингу. Викласти на хліб шар ягід, потім хлібні шматочки. Укладати шарами, поки не закінчаться всі інгредієнти. Накрити харчовою плівкою, зверху розмістити вантаж. Поставити в холодильник на всю ніч. При подачі також можна полити сиропом і прикрасити шматочками фруктів, м`ятою, горішками.