Як приготувати гороховий суп в медленноварке
Гороховий суп люблять багато, але його приготування може доставляти деякі неприємності. Наприклад, варто вам відвернутися, як він перекипить. Цього можна уникнути, використовуючи медленноварку.рецепт
Вам знадобляться:
- 500 г сушеного колотого гороху
- Шість з половиною чашок води
- Дві чашки дрібно нарізаної моркви
- Півтори чашки дрібно порізаного червоної цибулі
- Шість-вісім шматків бекону
- Дві столові ложки оливкової олії
- Дві столові ложки сушеного базиліка
- Мелений чорний перець за смаком
- Сіль за смаком
- Одна столова ложка порошку зі смаком курячого бульйону
- медленноварка
- Лопатка для перевертання їжі
- мірна чашка
- Велика ложка для розмішування
Увімкніть медленноварку на максимальний режим роботи, покладіть в неї промитий колотий горох і налийте шість з половиною чашок холодної води. Закрийте кришку і залиште горох варитися, щонайменше, на чотири години. На цьому етапі не кладіть будь-які приправи, особливо сіль, так як вони не дадуть гороху розваритися.
Коли горох буде майже готовий, поріжте моркву і цибулю, і обсмажте їх на антипригарной сковороді в оливковій олії. Посипте овочі сухим базиліком, сіллю, чорним перцем, можна і іншими приправами на ваш смак. Обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорим, а морква м`якою. Зніміть сковороду з вогню і перекладіть овочі в окрему чашку.
У тій же сковороді обсмажують бекон, поки він не стане хрустким і викладіть його на тарілку.
Якщо горох вже як слід розварився, перемішайте його і додайте столову ложку порошку зі смаком курячого бульйону. Увімкніть медленноварку на низький режим роботи, додайте цибулю і моркву. Перемішайте і залиште варитися ще приблизно на дві години або до тих пір, поки овочі не стануть зовсім м`якими. Приблизно за годину до закінчення варіння розкришите шматки бекону, покладіть їх у медленноварку і перемішайте. Коли суп буде готовий, вимкніть медленноварку, перемішайте суп і подавайте з гарячими хрусткими тостами. Вам сподобається.
Поради
- Ви можете додавати в суп будь-які приправи - вашої фантазії надається повна свобода
- Перш ніж подавати до столу, посипте суп тертим нежирним сиром
- Зверху насипте трохи порошку паприки - буде і красиво, і смачно
- Важливо солити і посипати іншими приправами цибулю і моркву, а не горох. Коли вони змішаються, все разом буде мати відмінний смак.
- Якщо є така можливість, використовуйте м`ясо індейкі- це корисніше і цікавіше - напевно, ви не кожен день їсте індичку
Дійсно, цей суп готуватися довго, але він коштує годин очікування
Хоча котрій годині очікування? У медленноварке нічого не перекіпает, і ви можете спокійно займатися своїми справами. А коли переробите багато всього корисного і цікавого, вас чекатиме смачний, ароматний і корисний супчик.
Галерея
