Риба під маринадом в мультиварці: корисно і смачно

риба під маринадом в мультиварці Багато старі рецепти можна легко змінити, використовуючи нові продукти або нетрадиційні способи приготування. Найчастіше результати таких експериментів виявляються надзвичайно вдалими. Наприклад, риба під маринадом в мультиварці виходить навіть смачніше, ніж приготовлена звичним способом.

Чудо-прилад

риба під маринадом в мультиварці Чим хороша мультиварка? Цей прилад дозволяє не тільки відварювати продукти на пару, але і варити, запікати, смажити, тушкувати. Крім того, їжа може готуватися в мультиварці практично без жиру, що цілком відповідає сучасним уявленням про здорове харчування. При цьому в продуктах зберігаються практично всі вітаміни і поживні речовини, завдяки чому страви стають більш корисними і смачними.

Особливо люблять господині цей прилад за те, що мультиварка дозволяє значно економити час. Володарям мультиварки не потрібно кілька годин стояти біля плити: досить вибрати одну з програм і натиснути кнопку - все інше мультиварка зробить сама. Багато моделей мультіварок мають функцію відстроченого підключення: йдучи з дому, можна запрограмувати мультиварку, щоб до повернення господарів вона приготувала смачну страву.

Завдяки універсальності мультиварки в ній можна готувати практично будь-які страви, в тому числі і ті, які неможливо приготувати на звичайній плиті. А традиційні страви, приготовані в мультиварці, знаходять нові нюанси смаку. Наприклад, риба під маринадом, приготована за допомогою цього приладу, виходить особливо смачною. Делікатне ловлення в мультиварці забезпечує цієї страви соковитість і ніжність, овочі стають м`якими, але не перетворюються в кашу, а зберігають пружність.

Пангасіус в мультиварці

Замість філе пангасісуса можна взяти будь-яку іншу рибу, головне, щоб у ній було трохи менше кісток. На кілограм риби йде шістсот грамів моркви, чотириста грамів ріпчастої цибулі, чотири столові ложки томатної пасти, дві столові ложки бальзамічного оцту, склянку води або рибного бульйону, рослинне масло. Сіль, цукор, прянощі - за смаком. При бажанні можна замінити бальзамічний оцет лимонним соком, але смак страви в цьому випадку буде не настільки вишуканим. З прянощів добре використовувати запашний перець, гострий перець, паприку, лавровий лист, гвоздику і корицю. Добре підходить до страви і сушена зелень кропу і петрушки.

Філе риби посолити, поперчити і обсмажити в рослинній олії на сковороді або в мультиварці в режимі «випічка». Нарізану кільцями цибулю і натерту моркву теж обсмажити на сковороді. Викласти шматки риби в чашу мультиварки, додати овочі, томатну пасту, цукор і сіль, спеції і воду або бульйон. Гасити протягом п`ятдесяти хвилин або однієї години, запрограмувавши мультиварку на «гасіння». Після цього перекласти рибу в скляний салатник, додати бальзамічний оцет і прикрасити зеленню. Перед подачею слід дати страві настоятися протягом години.