5 П`ять популярних дієт
Пропонуємо вам ознайомитись з основними складовими таких популятних дієт, як: дієта за групою крові, кремлівська дієта, вегетаріанська дієта, японська дієта, дієта 14 суперпродуктів.
Дієта за групою крові.
На думку автора дієти Пітера Д`Адамо, група крові людини визначає сприйнятливість людини до тієї чи іншої їжі.
Грунтуючись на тому, що групи крові з`являлися поступово при різних історичних пріоритетах харчування, Д`Адамо ділить людей на 4 категорії: люди з першою групою крові легше засвоюють м`ясну їжу, володарі другої групи - рослинні продукти, третьої - молочні, а четвертою, «нові люди », - взагалі не мають обмежень в їжі.
На думку автора, якщо порушувати ці принципи, виникає конфлікт білків, що надходять з їжею і антитіл крові.
Факт. Перед тим, як потрапити в кров, будь-який харчовий білок розщеплюється до амінокислот, і ніякі антитіла не зможуть розібратися, звідки родом ці амінокислоти.
І, можна сказати, анти-факт: зв`язок групи крові з раціоном харчування науково не доведена.
Дієта закликає людей з третьою групою крові уникати помідорів і томатного соку.
Факт. У помідорах багато марганцю, який дуже корисний людям, що займаються інтелектуальною працею. Томатний сік містить сірку і кремній, необхідні для нормального росту волосся і нігтів.
Кремлівська дієта.
Одна із самих популярних дієт, точний опис її можна знайти на дуже багатьох сайтах. Основний принцип - вживання білкової їжі, скорочення вуглеводів.
Факт. При надмірному надходженні білкової їжі підвищується утворення аміаку - токсичного для організму продукту. Щоб його знешкодити, печінка працює в посиленому режимі, а продукти знешкодження виводяться нирками.
Факт. Продукти розпаду білків і жирів називають кетоновими тілами. Їх накопичення в крові може привести до підвищення рівня сечової кислоти, яка може викликати подагру (хвороба суглобів) і утворення каменів в нирках. Крім того, кетони викликають нудоту, запаморочення і неприємний запах з рота.
Факт. Дефіцит вуглеводів підвищує ризик розвитку жирового переродження печінки. Крім того, дефіцит вуглеводів уповільнює реакцію і може негативно позначитися на розумових здібностях.
Вегетаріанська дієта.
Грунтується на дуже простому принципі - повну відмову від м`яса і майже всіх продуктів тваринного походження.
Факт. Залізо засвоюється в організмі тільки із з`єднань, присутніх в червоному м`ясі. Зниження рівня заліза призводить до порушення гормонального фону, анемії.
Факт. Для нормального функціонування мозку, в першу чергу, потрібні поліненасичені кислоти. Основні джерела поліненасичених кислот - жирні сорти риби і печінка тріски.
Дієта 14 суперпродуктів
Дієта складається з 14 продуктів: квасоля, чорниця, брокколі, вівсянка, апельсини, жовта гарбуз, біологічно чистий лосось, соя, шпинат, чай (чорний і зелений), помідори, індичка, горіхи і йогурт. У невеликих кількостях їх потрібно вживати щодня.
Факт. За даними американських дослідників, регулярне вживання в їжу соєвих білків може прискорити старіння головного мозку в кілька разів. У літніх людей, які не рідше двох разів на тиждень включали в свій раціон соєві продукти, рівень пам`яті та інших розумових процесів виявився нижчим, ніж в групі, що не вживали цього продукту.
Японська дієта
В її основі лежить прийом білкової їжі і обмеження прийому жирів і вуглеводів. У раціон включаються яйця, риба, м`ясо, овочі, соки, мінеральна і кип`ячена вода. Не можна вживати цукор, сіль, алкоголь, борошняні та кондитерські вироби. Дієта характеризується малим вмістом основних мікроелементів (калію, магнію, кальцію, заліза) і багатьох вітамінів. Японська дієта відноситься до розряду суворих або жорстких.
Факт. Наукові дослідження показали, що без вуглеводів нормальне функціонування людського організму неможливо. Для правильного розподілу кожної живої клітини необхідний цукор, а саме цукор о-глюк-нак (O-GlcNAc), який має здатність включати і вимикати роботу білків. Його відсутність призводить до збою в діленні клітин.
Факт. 10-30 г жиру в день необхідно для нормального протікання обмінних процесів в організмі. Порушення метаболічного процесу може привести до порушення в системі кровообігу.
Середземноморська (крітська) дієта.
В її основі постійне вживання оливкової олії і риби. Оливкова олія (і риб`ячий жир) необхідно для вироблення простагландинів. Це гормони, речовини, які регулюють клітинний обмін і запобігають серцеві напади, інфаркти та багато інших хвороб. Крім того, дієта включає практично всі необхідні для життєдіяльності організму продукти: фрукти, овочі, злакові і боби, часник, цибуля, ароматичні трави, яйця, натуральні йогурти і кисле молоко, червоне вино, з деякими обмеженнями м`ясо. Забороняються консерви і напівфабрикати фабричної обробки.
Факт. Вчені зробили висновок про те, що дотримання дієти захищає дітей від астми і алергічних ринітів.
Факт. Досить низький рівень смертності від інфарктів та інсультів серед жителів Середземномор`я.
Що можна сказати ще про факти і дієтах? Англійські психологи протестували шістдесят абсолютно здорових жінок на увагу, запам`ятовування і швидкість реакції. Причому перший тест проходив після суворої дієти, а другий - після нормального режиму харчування. Результати «голодного» тестування виявилися на 20-30% гірше «ситого». Це дозволило вченим зробити категоричний висновок: дієта - це справжній стрес з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками.
Факт. Раціональне і різноманітне харчування в поєднанні з фізичною активністю виправдано з точки зору будь-яких фактів. джерело:
