Середземноморська дієта
Середземноморська дієта являє собою систему харчування, заснована на звичках жителів Середземномор`я. Причому дані принципи харчування складалися історично.Фахівці запевняють, що вживання рецептів, характерних для цих країн, сприяє схудненню, до того ж збалансоване харчування покращує здоров`я.
Характерно для середземноморської дієти використання таких продуктів, як: горіхи, боби, овочі, картопля, хліб і злаки. У великих кількостях використовується оливкова олія для приправ страв і смаження. М`ясо необхідно їсти кожен день, перевага віддається риби та птиці. Баранина, телятина і свинина дозволена в невеликих кількостях. З кисломолочних продуктів варто вибрати нежирні сири (наприклад, халумі, фети, моцарели, цфатскій сир) і будь-який йогурт.
У середземноморської дієти перевага віддається бобовим. Декілька разів на місяць можна з`їсти м`ясо. Також допустимо невелика кількість вина.
Основою столу макарони, хліб, рис. У них безліч вуглеводів і дуже мало жиру. Це і є головна складова відмінного самопочуття. Крім цього, в зернових є рослинні волокна, що поліпшують травлення.
Правила харчування в середземноморському раціоні:
• Дана система передбачає велику кількість овочів і фруктів.
• Оливкова олія коштує використовувати в приготуванні будь-яких страв.
• Рекомендується вживання бобових, зробивши їх головним компонентом гарячих страв.
• Крім цього, бажано вживати більше риби, так як в ній багато корисних жирів Омега-3, тому нею замінюють м`ясо. У рідкісних випадках можна їсти червоне м`ясо.
• У день можна випити 1 келих червоного вина. Воно нормалізує холестерин і стимулює травлення.
• Закінчувати обід бажано фруктами. У деяких випадках дозволено вживання десертів.
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
