Меню для спекотного літа: допоможіть своєму організму пережити спеку

Спекотні літні дні не завжди сприяють нормальному функціонуванню організму. Допомогти нашому організму пережити літню спеку зможе спеціальне меню, яке володіє охолоджуючим ефектом. У спеку наш організм втрачає велику кількість рідини, тому і п`ємо ми більше, ніж зазвичай. Запам`ятайте просте правило: не пийте за один раз дуже багато рідини, навіть якщо ви відчуваєте сильну спрагу, таким чином, ви даєте більше навантаження на серце і нирки.

Як не дивно, але вода кімнатної температури швидше втамовує спрагу, ніж холодна вода, вона повільніше засвоюється організмом. У день необхідно випивати близько 2-х літрів води, але невеликими порціями. Якщо ви любите солодку газовану воду, то краще відмовтеся від неї: після неї в роті залишається солодкий присмак, який викликає ще більше бажання попити. Кращими літніми напоями вважаються мінеральна вода, трав`яні чаї з м`ятою і мелісою.

Додавайте в свій раціон молочні продукти, так ви зможете легше пережити спеку. Якщо вірити аюрведою, то молочні продукти, а саме: молоко, кисле молоко, натуральний йогурт і вершкове масло мають охолоджуючий вплив. Найбільш відомим молочним напоєм, який охолоджує, є ласси. Його досить легко приготувати в домашніх умовах: потрібно змішати в рівних умовах кисле молоко і воду, додати фрукти або кріп з базиліком. Що ж стосується твердих сирів і сметани, то від них краще відмовитися в жарку погоду. Ці продукти розігрівають організм, тим самим, створюючи для нього додаткове навантаження. У спеку також варто уникати жирних, гострих і надмірно солоних страв, краще відмовитися від них на користь овочів. Перетравлення важкої їжі (м`яса, яєць, білого хліба) навантажує організм, а сили йому потрібні для виконання терморегуляції. Слід вживати максимально просту їжу, а смажене, копчене і жирне краще відкласти до холодів. Існує безліч овочевих страв, які варто додати в свій раціон. Зверніть особливу увагу на овочі, які містять воду, наприклад: огірок, капусту, патисони, кабачки, листові салати. Крім вологи вони ще містять мікроелементи, які губляться організмом під час спеки. Приготовлені з цих овочів страви не тільки володіють особливим смаком, але ще і корисні, крім салатів можна приготувати рагу або соте. І не потрібно відмовлятися від перших страв, влітку можна готувати холодні супи, а саме: окрошку, борщ, гаспачо. Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua