Йогурт потрібно їсти кожен день - лікарі

Раніше йогурт вважався просто здоровою їжею, а сьогодні його вже застосовують в косметології для масок і обгортань і в кулінарії для приготування різноманітних заправок і десертів, використовуючи в якості заміни жирним вершкам. Калорійність йогуртів різна від 60 ккал / 150 г до 160 ккал / 150г. Йогурт добре підходить людям, які не переносять лактозу, яка міститься в коров`ячому молоці. Проводять йогурт шляхом додавання певних бактерій в сквашенное і пастеризоване коров`яче або козяче молоко. Так як бактерії додають до пастеризованого молока, то йогурт залишається живим. Найважливіша заслуга йогурту в його благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Він не дозволяє розвиватися небезпечним бактеріям і дріжджів, які можуть викликати кишкові запалення, усуває запори і діарею. Вживання йогурту допомагає позбутися від неприємного запаху з рота, викликаного шлунково-кишковими проблемами. Також він застосовується як зовнішній засіб при молочниці. Доведено, що йогурт змінює кишкову мікрофлору, зменшуючи ризик онкологічних захворювань товстої кишки, а також покращує загальний стан нашої шкіри. В даний час виробники вигадують все нові добавки і смакові відтінки йогуртів, прагнучи зробити їх не лише приємними на смак, але і корисними. Біойогурті корисніші для травної системи, а йогурти з розчинною клітковиною знижують рівень холестерину в крові. Як приготувати йогурт. Купити йогуртную закваску або простий йогурт. Закип`ятити літр незбираного нежирного молока. Охолодити до 40 градусів тепла, потім додати 2 столові ложки в йогуртную закваску або йогурт. Перемішати закваску з літром охолодженого молока. Тримати в теплому місці 12 годин (в закритій ємності). Після сквашування поставити в холодильник. Можна залишити 2 столові ложки приготованого йогурту для сквашування іншої партії, але не більше - інакше він не зможе закваситься.