Створюйте свої рецепти з новими приправами

Буває, що готове страва смачна - але чогось не вистачає. Цим чимось може бути приправа. Величезна кількість незнайомих спецій в магазинах радує і бентежить одночасно. Не варто боятися нового - існують певні традиції використання приправ.

До овочевих супів, крім відомих петрушки і чорного перцю, підійдуть базилік, чебрець, шавлія, майоран, розмарин.

В м`ясний суп можна додати чебрець, мускатний горіх, кайенский перець, базилік, розмарин, кардамон.

До птиці підходить чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік, каррі.

страв з м`яса особливий смак додадуть червоний, солодкий і пекучий, кайенский перець, базилік, чебрець, шавлія, чебрець, розмарин, каррі, материнка, лавровий лист, імбир, майоран.

До рибі підходять: перець чилі, гірчиця, кріп, чебрець, мускатний горіх, лавровий лист, білий перець, імбир, запашний перець, цибулю, коріандр.

У страви з бобових можна покласти: чебрець, каррі, імбир, мускатний горіх, перець червоний, чорний, білий або зелений, майоран.

У гарнір з картоплі можна додати майоран, мускатний горіх, кмин, базилік, чебрець, чебрець.

В соки і компоти кладуть корицю, гвоздику, бадьян, кардамон, імбир.

для випічки використовують: аніс, гвоздику, корицю, бадьян, імбир, кардамон, запашний перець, апельсинову цедру.

Зрозуміло, не варто додавати все приправи відразу. Експериментуйте з новими рецептами, створюйте свої, але не забувайте про дозування приправ.