Дієта американських астронавтів
Про дієті американських астронавтів
Астронавт (космонавт) - це професія, яка не дозволяє мати зайву вагу. При запуску ракетного корабля кожен кілограм на обліку - багато чого корисного треба взяти на борт. Астронавт повинен мати нормальну вагу, а після тривалого польоту - ідеальний. Багато на борту є і пити забороняється - існує проблема обмежених запасів харчування на борту і утилізації відходів життєдіяльності. Під час польоту астронавт знаходиться в тісноті кабіни і відчуває гіподинамію. На землі, під час підготовки до польоту, астронавт повинен харчуватися так, щоб не набирати зайвої ваги, але мати сили для наполегливих фізичних тренувань. Американські дієтологи на замовлення Національного космічного агентства розробили нову систему складання раціону харчування на основі умовних одиниць (у.о.) засвоюваності продуктів. Нова система використовується при розробці раціону астронавтів замість старої системи калорійного харчування.
На підставі дослідів дієтологів показана пропорційність змісту умовних одиниць засвоюваності в різних продуктах харчування при різних способах їх приготування. Ось деякі дані щодо кількості у.о. в продуктах харчування.
150 г торта з кремом або 100 г карамелі - 70 у.о.
100 г молочного шоколаду або 1 л пива - 60 у.о.
1 пляшка (ємк. 0,5 л) фруктової води (лимонад, пепсі та інші) - 40 у.о.
250 г макаронних виробів варених, або 100 г картопляного пюре на молоці, або 200 г мигдальних горіхів, або стакан компоту - 30 у.о.
50 г білого хліба, або 1 чайна ложка цукрового піску, або 30 г шоколадних цукерок, або 50 г волоських горіхів, або стакан какао з молоком - 25 у.о.
100 г картоплі вареного, смаженого або печеного, 50 г чорного хліба, 125 г манної каші, 200 г рису відвареного, 200 г сметани, 200 г ягід або фруктово-ягідного соку - 20 у.о.
250 г кефіру, або 0,5 л молока, або 120 смаженого рибного філе, або 100 г вареної кукурудзи, або 40 г меду, або - 50 г морозива, або 100 г грибів з овочами, або 150 г родзинок, чорносливу або кураги, або стакан пива - 15 у.о
20 г згущеного молока, або 100 г яловичого рагу, або 200 г свіжої капусти, або 200 г тушкованих овочів, або 40 г тушкованої моркви в соусі, або 30 г мармеладу, або стакан томатного соку, або 250 г горохового супу, або 400 г збірної м`ясної солянки - 10 у.о.
110 г м`яса в борошняному соусі, або 90 г свинячого гуляшу, або 100 г відвареної риби, або 100 г стручкової квасолі, або 30 г зеленого горошку, або 250 г овочевого або грибного супу, або 100 г винограду, або один сухар - 8 у . Е.
100 г яловичої печінки, або один помідор, або одна буряк, або 100 г салату з свіжих огірків, або 100 г грибів, або 100 г відвареної цвітної капусти, або
100 г салату із зелені, або 100 г риби в томаті, або 250 г супу гуляш або зелених щей, або 40 г зеленої квасолі - 6 у.о.
100 г смаженого в сухарях м`яса, або 100 г тушкованої яловичини, або 100 г тушкованих в рослинному маслі овочів - 5 у.о.
100 г телячої печінки, або 100 г копченої оселедця - 4 у.о.
100 г капусти провансаль або квашеної капусти - 3 у.о.
Один солоний огірок, або 100 г солоного оселедця, або 100 г крабів, або одне яйце - 2 у.о.
20 г вершкового масла, або 100 г будь-якої ковбаси або пісної шинки, або 20 г майонезу, або 100 г біфштекса, або 50 г сиру, або 100 г яєчні з ковбасою, або стакан сухого вина - 1 у.о.
100 г відвареного м`яса, або 200 г вареної курки, або 100 г смаженої курки, або 20 г рослинного масла, або 20 г маргарину, або 100 г відбивні м`яса, або три сардини, або 100 г копченої риби, або чашка курячого або м`ясного бульйону , або стакан мінеральної води, чаю або кави без цукру - 0 у.о.
Всіх продуктів привести неможливо, але ви при приблизному визначенні у.о. в інших продуктах може провести аналогію, виходячи з довідкових даних.
Астронавт може харчуватися різноманітно, але йому слід уникати солодких продуктів і менше вживати вуглеводної їжі, а також овочів, також слід дотримуватися правил роздільного харчування.
Дієтологами встановлено, що при малорухливому способі життя раціон харчування людини має становити 40-60 одиниць.
Харчування за наведеною схемою дозволяє ефективно схуднути, але так харчуватися можна тільки короткочасно (тиждень-два), так як в цій дієті робиться ставка на м`ясну їжу, а значення овочів не враховується. Тривале харчування за такою схемою може негативно позначитися на здоров`ї.
Збереження маси тіла забезпечується при 60 у.о. на добу.
Людина почне набирати вагу, якщо буде вживати їжі більш ніж на 60 у.о.
Схуднути людина може, якщо знизить споживання їжі до 40 у.о.
Якщо людина веде активний спосіб життя і працює фізично або займається спортом, то кількість у.о. в раціоні повинно бути відповідно збільшена.
Американські дієтологи стверджують, що за десять днів такого харчування астронавти втрачали 6 кілограмів ваги.
Дієту американських астронавтів можна розглядати як один з варіантів очкової дієти, а такі дієти при тривалому застосуванні можуть погано позначитися на здоров`ї.
