Гіпоалергенна дієта: що можна їсти, коли турбує алергія
Гіпоалергенна дієта допоможе тим, хто страждає від будь-якого виду алергії, захворювань шкіри. Змінивши раціон, ви зможете поліпшити здоров`я, що незмінно позначиться на зовнішності. Тобто така дієта для схуднення також дасть результат. Як скласти меню гіпоалергенної дієти можна буде дізнатися нижче, а спочатку давайте розбиратися, які продукти вважаються алергенами.
Заборонені продукти при гіпоалергенної дієті
middot- чорна і Червона ікра, червоні сорти риби (сьомга, форель, лосось), морепродукти
middot- незбиране молоко, тверді сири
middot- курячі яйця (дозволені перепелині)
middot- м`ясо курки
middot- копченості, гостре, прянощі, консерви, маринади
middot- арахіс, мед, горіхи, гриби
middot- фрукти, овочі, ягоди червоного кольору
middot- цитрусові (апельсини, грейпфрути, мандарини, помело і т.д.)
middot- шоколад, мармелад (там багато барвників), карамель, йогурти з наповнювачами, жувальні гумки
middot- Чорна кава, какао, алкоголь, пиво
middot- екзотичні делікатеси (невідома їжа може викликати анафілактичний шок)
Дозволені продукти при гіпоалергенної дієті
Основу меню при гіпоаллернеггой дієті складають овочі, м`ясо, рис, картопля, кисломолочні продукти. При необхідності, схуднути на гіпоалергенної дієті буде нескладно. З дозволених продуктів для цього підходить телятина / яловичина, брокколі, білокачанна капуста, всі зелені овочі, знежирений сир, кефір, рис, яблука, гречка. В рамках гіпоалергенного раціону вам підійде, наприклад, кефірна дієта, гречана дієта для схуднення, а в меню білкових дієт можна замінювати м`ясо птиці та яйця на телятину і сир (якщо немає строгих обмежень).
Гіпоалергенна дієта список продуктів, які можна і не можна їсти
Меню гіпоалергенної дієти може бути вишуканим, і в різноманітності представлено в ресторанах. Але все ж, коли ви будете робити замовлення, завжди вивчайте склад страв. Навіть в найпростішому на перший погляд рецепті може бути присутнім бальзамічний оцет, соус з червоних ягід або помідора, маринад для обробки м`яса перед запіканням, і т.д.
Рецепти гіпоалергенної дієти
Кілька простих рецептів для гіпоалергенної дієти, які допоможуть почати правильно харчуватися. Приклади раціону допоможуть зрозуміти принципи складання меню при гіпоалергенної дієті.
Рецепти гіпоалергенної дієти: телятина в часниковому соусі
500 г телятини, вирізка, лопатка, 100 г сметани, 3 зубки часнику, 200 г шпинату, рафінована олія
Телятину наріжте впоперек волокон тонкими скибочками, викладіть на розпечену сковороду з рослинним маслом, обсмажте з двох сторін протягом двох хвилин. Налийте 200 мл води, залиште на тихому вогні під кришкою на 30 хвилин. Подрібніть часник, додайте до м`яса, при необхідності долийте трохи води. Через 20 хвилин додайте всю сметану, рівномірно перемішайте. Гасіть до повної готовності м`яса, посоліть за смаком. За 5 хвилин до зняття з вогню додайте весь шпинат, перемішайте кілька разів. Подайте блюдо з гречаною кашею або запеченою картоплею.
Рецепти гіпоалергенної дієти: мясною салат з овочами
Яловичина / телятина 300 г, брюссельська капуста, спаржева квасоля, цибуля шалот, сметана 50 г, рафінована олія для смаження 2 столових ложки, сіль.
Відваріть м`ясо до повної готовності. При варінні покладіть в воду цибулину, лавровий лист, гірчичний порошок.
Готове м`ясо наріжте тонкими скибочками поперек волокон або соломкою.
Спаржеву квасоля і брюссельську капусту розрізати на навпіл, обсмажте на помірному вогні з усіх боків п`ять хвилин, вимкніть вогонь, накрийте кришкою на 15 хвилин.
Овочі з`єднайте з м`ясом, посоліть, додайте подрібнену цибулю шалот, сметану, все змішайте.
Рецепти гіпоалергенної дієти: творожная запіканка з яблуком
Ця страва чудово підійде для дитини, і для дорослого, і дуже просто готується.
300 г сиру, 100 г сметани, 2 зелені яблука, цукор за смаком, щіпка кориці, 3 перепелиних яйця, відварений рис.
Сир з`єднайте з яйцями і рисом, додайте сметану, цукор сіль.
Яблука наріжте тонкими часточками.
На дно форми для запікання викладіть яблука підставою часточки вниз, посипте корицею. Зверху на яблука викладіть сирну масу.
Поставте форму в духовку і запікайте при 180 градусах півгодини.
Якщо ви ще не знаєте, на який продукт у вас алергія, то гіпоалергенна дієта допоможе вам зберегти здоров`я. При цьому швидко схуднути вам буде простіше, так як ви зможете очистити кишечник від шлаків.
Ще швидкі дієти для схуднення:
Дієта Монтіньяка. Основні принципи
Дієта Дюка: етапи і меню
Дієта Маггі: як схуднути, не відчуваючи голод
