Вітамін d (кальциферол) - наскільки він важливий?
В даний час йдуть наукові суперечки про те, скільки вітаміну D потрібно людям щодня. Деякі вчені рекомендують потроїти денну норму вітаміну D для дітей і дорослих в деяких країнах. Повідомляється, що підвищення денної норми від 2000 до 4000 МО в день безпечно. Нові нормативи, однак, не дають достатніх підтверджень деяким з останніми дослідженнями вітаміну D і його впливу на здоров`я. Для здоров`я кісток і профілактики хронічних захворювань багатьом людям, швидше за все, потрібно більше вітаміну D, ніж рекомендовано новими нормами.Нестача вітаміну D: світова проблема
Якщо ви живете на північ від тієї лінії, яка з`єднує Сан-Франциско з Філадельфією і Афіни з Пекіном, є ймовірність того, що вам не вистачає вітаміну D. Те ж саме відноситься до вас, якщо ви не гуляєте на сонці хоч би 15 хвилин в день. Люди з темною шкірою і зайвою вагою мають набагато нижчий рівень вітаміну D.
Приблизно один мільярд людей у всьому світі страждає від нестачі вітаміну D в крові, і цей недолік можна виявити у людей будь-якого віку і етнічних груп. У промислових країнах лікарі навіть спостерігають повернення рахіту - хвороби, що ослаблює кістки, яка ефективно лікується посиленим споживанням вітаміну D.
Чому цей широко поширений дефіцит вітаміну D є предметом такого занепокоєння? Тому що дослідження, проведені протягом останнього десятиліття, припускають, що вітамін D грає набагато важливішу роль в боротьбі із захворюваннями, ніж колись вважалося.
Дефіцит цього вітаміну може підвищувати ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, таких як остеопороз, серцеві захворювання, деякі види раку, і множинний склероз, а також інфекційних захворювань, таких як туберкульоз, і навіть сезонний грип.
Джерела вітаміну D і його дію
Вітамін D є і живильною речовиною, яку ми вживаємо, і гормоном, який виробляє наш організм. Дуже мало продуктів від природи багата на вітамін D, так що головні джерела вітаміну D - це продукти з додаванням цього вітаміну, а також вітамінні добавки.
Для більшості людей найкращим способом отримати в достатній кількості вітаміну D є вживання харчових добавок, але його зміст в більшості мультивітамінів занадто низька (400 МО). Добре, що деякі виробники почали додавати від 800 до 1000 МО вітаміну D в свої стандартні мультивітамінні препарати. Якщо мультивітаміни, які ви приймаєте, містять 1000 МО вітаміну D, ви можете розглянути можливість додати до цього окремий препарат вітаміну D, особливо якщо ви не проводите багато часу на сонці. Обговоріть це зі своїм лікарем.
У добавках використовуються дві форми вітаміну D: вітамін D2 (ергокальциферол), або провітамін D, і вітамін D3 (холекальциферол). Вітамін D3 хімічно відрізняється від форми вітаміну D, що виробляється організмом.
Організм також виробляє вітамін D з холестерину, через процес, який активується впливом сонячного світла на шкіру, тому його ще називають вітаміном сонячного світла. І все ж деякі люди не отримують достатньо вітаміну D від сонця, серед них - ті, у кого більше темна шкіра, ті, хто страждає зайвою вагою, люди похилого віку, і ті, хто прикриває шкіру, перебуваючи на сонці.
правильно застосовуваний сонцезахисний крем знижує нашу здатність засвоювати вітамін D більш ніж на 90 відсотків. І не всякий сонячне світло допомагає його виробляти: сонячні ультрафіолетові промені, так звані «промені засмаги», і промені, які допомагають шкірі виробляти вітамін D, сильніше біля екватора, і слабкіше в більш високих широтах. Тому восени і взимку люди, які живуть в більш високих широтах (наприклад, в північних штатах США і в Європі), практично не можуть виробляти вітамін D під впливом сонця.
Вітамін D допомагає засвоєнню організмом і підтримці рівня кальцію і фосфору, життєво важливих для будови кісток. Лабораторні дослідження показують, що вітамін D може скорочувати ріст ракових клітин, і відіграє найважливішу роль в опорі інфекцій. Багато органів і тканини тіла мають рецептори до вітаміну D, і вчені все ще вивчають його інші можливі функції.
Нове дослідження вітаміну D: більше, ніж будова кісток
Багато досліджень, які вивчають властивості вітаміну D, дивляться не тільки на його роль в будові кісток. Засоби масової інформації повідомляють новини кожен раз, коли дослідження приходять до висновку про зв`язок вітаміну D з якоюсь новою хворобою. Однак ці повідомлення можуть збивати з пантелику, тому що деякі дослідження менш обгрунтовані, ніж інші, і кожне таке повідомлення повинно розглядатися в світлі всіх інших підтверджень. Більше відповідей можна отримати з рандомізованих досліджень, таких як дослідження вітаміну D і Омега-3, в якому брали участь 20 000 здорових чоловіків і жінок, щоб подивитися, чи знижує щоденне вживання 2000 МО вітаміну D або 1000 мг риб`ячого жиру ризик розвитку раку, серцевих захворювань і інсультів.
Деякі, найбільш багатообіцяючі, області дослідження вітаміну D підкреслюють комплексну роль вітаміну D профілактики захворювань, але також залишають багато питань без відповіді.
