М`ясо по-мексиканськи

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Вино столове червоне 12%	300 мл.
Яловичина (грудинка копчена)	150 гр.
Яловичина (грудинка)	500 гр.
кетчуп	50 гр. (Хайнц)
маслини	50 гр.
морква	150 гр.
Перець чилі	20 гр.
часник	40 гр.
печериці свіжі	200 гр.
Цибуля ріпчаста, сушений	200 гр.

приготування:
Ріжемо м`ясо на порційні шматки і обсмажуємо на розпеченому маслі до рум`яної скоринки. Викладаємо на блюдо. Морква, порізану кубиками, кетчуп тушкуємо в половині вина 20 хвилин на середньому вогні. Викладаємо нарізану кубиками грудинку, подрібнений часник, крупно порізану цибулю і тушкуємо ще 20 хвилин, додаючи, що залишився вино. Викладаємо оливки, гриби, м`ясо і подрібнений перець-чилі і залишаємо на повільному вогні 40 хвилин. За 5 хвилин до кінця всипаємо паприку і розведений в невеликій кількості води крохмаль. Смачного!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	141.2	192.4	125.7	+2981
1 порція	23.5	32.1	21	497
100 гр.	8.5	11.6	7.6	180