Горбуша, форель запечена під майонезом

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

горбуша свіжа	500 гр.
майонез Провансаль	100 гр.

приготування:
Ця страва я готую з будь-якої червоної риби, будь то горбуша, кета, нерки, форель або сьомга. Я недаремно розмістила рибу в такому порядку, саме в такій послідовності збільшується жирність риби і відповідно рецепт коригується застосуванням майонезу. Якщо для горбуші потрібна повна порція майонезу, так як горбуша ставитися до сухуватою рибі, то запікання сьомги не вимагає застосування майонезу. Для приготування горбуші, форелі запеченої під майонезом нам знадобиться: 1 кг. червоної риби або 500 г. філе, 2 головки цибулі, 100 р майонезу, 1 велика морква, 150 гр. сиру, 50 гр. рослинного масла, 1 лимон, сіль і спеції за смаком Рецепт приготування горбуші, форелі запеченої під майонезом досить простий, тому таке блюдо можна готувати як на свято, так і в буденні дні на радість рідним. горбуша під майонезом Правильно обробити рибу. Наріжте її на порційні шматочки, з бризніть лимонним соком і покладіть на деко, змащене рослинним маслом.Сверху на кожен шматок риби покладіть маринована цибуля кільцями і нашатковану моркву, змастіть майонезом. Маринування цибулі: наріжте цибулю кільцями, складіть в скляну або керамічну миску, залийте окропом і додайте 1 чайну ложку оцту. Залиште на кілька часов.p.s. Якщо я готую святкову страву, то цибулю мариную напередодні ввечері, щоб він постояв добу в прохолодному місці і досить про маріновался.Поставьте блюдо в духовку приблизно на 20-30 хвилин (час залежить від товщини шматка) .Достаньте напівфабрикат, посипте сиром і ще раз - в духовку на 5-10 хвилин. Ще багато смачних страв:рибний сайт
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	105.6	99.5	2.6	1334
1 порція	21.1	19.9	0.5	267
100 гр.	17.6	16.6	0.4	223