Рецепт приготування осетрини, запеченої по-російськи

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Картопля	500 гр.
осетер каспійський	680 гр. (Севрюги або білуги)

приготування:
Для приготування осетрини, запеченої по-російськи нам знадобиться: 680 г осетрини, севрюги або білуги, 600 г картоплі, 500 г парового соусу, 20 г сиру, 60 г масла, перець, сіль. Рецепт приготування осетрини, запеченої по-російськи: Порційні шматки риби з шкірою ошпарюють, видаляють хрящі, кладуть рибу на змащену жиром сковороду, солять, злегка посипають меленим перцем, навколо укладають скибочки очищеного вареної картоплі, поливають рідким паровим соусом, посипають сухарями або сиром, збризкують маргарином або маслом і запікають. При подачі поливають маслом і посипають зеленню. Ще багато смачних страв:приготування риби
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	121.5	76.1	90.5	1516
1 порція	20.3	12.7	15.1	253
100 гр.	10.3	6.4	7.7	129