мариновані овочі

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Гірчиця	10 гр.
кабачок	500 гр.
Цвітна капуста	500 гр.
Перець червоний солодкий	500 гр.
Цукор пісок)	50 гр.
сіль кухонна	10 гр. (за смаком)
оцет яблучний	500 мл.
Перець чорний горошок	10 гр.

приготування:
Мариновані овочі - відмінна закуска під горілочку і просто так, готується легко, рецепт такий: Цукіні нарізати соломкою, капусту помити, розділити на суцвіття, очистити. Солодкий перець помити, вийняти насіння, розділити великими шматками. Бланшувати овочі близько 3 хв. в підсоленій воді. Викласти на друшляк і відразу облити холодною водою. Дати воді стекти. Маринад: закип`ятити 0,5 л води з цукром, сухою гірчицею, перцем, оцтом, сіллю і залити овочі. Залишити маринуватися на 8 год. (Можна на ніч). Процідити маринад і знову закип`ятити. Укласти овочі в банки шарами, залити маринадом. Стерилізувати 30 хв. Мариновані овочі готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	23.7	4	176.1	699
1 порція	2.4	0.4	17.6	70
100 гр.	1.1	0.2	8.5	34