мариновані артишоки

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

вода	1000 мол.
Лимонна кислота	10 гр.
Цукор пісок)	30 гр.
сіль кухонна	25 гр.
артишоки	500 гр.

приготування:
Мариновані артишоки відмінно підійдуть як гарнір або в салати, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Для переробки використовуйте квітколоже. Зріжте тверді нижні пелюстки і цветоножку. Потім від квітколожа видаліть верхню насінну частину, щоб для консервування залишилося тільки денце (квітколоже). Далі цветоложа бланшуйте в киплячій воді, куди додано на 1 л води 15 г солі і 1 г лимонної кислоти. Потім артишоки протягом 3 хвилин охолодіть водою і покладіть в банки. Залийте артишоки гарячою заливкою. На 60 - 65% артишоків - 35 - 40% заливки. Консерви прогрійте при слабкому кипінні води: півлітрові банки 15 - 20 хвилин. Мариновані артишоки готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	6	0.5	59.9	253
1 порція	1.2	0.1	12	51
100 гр.	0.4	0	3.8	17