Смажена качина ніжка

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

баклажан	30 гр.
Капуста брокколі	30 гр.
Цвітна капуста	30 гр.
Цибуля ріпчаста	50 гр.
Олія соняшникова	30 мл.
морква	50 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
качка	200 гр. (Ніжка)
цукіні	30 гр.
Томати (помідори)	30 гр.

приготування:
Смажена качина ніжка готується досить просто, рецепт такий: Овочі крупно нарізати. У сотейник залити рослинне масло, покласти в нього м`ясо, частину цибулі і моркви, нарізаних кубиками, і тушкувати 90 хвилин. У сковороду з рослинним маслом викласти овочі, посолити їх і тушкувати до готовності (овочі не повинні бути дуже м`якими), відкидаємо їх на сито, щоб скло масло. Тушковану качину ніжку посолити, поперчити і обсмажити на сковороді до утворення апетитною золотистої скоринки. На тарілку викласти ніжку, а поруч з нею розмістити овочі. Прикрасити блюдо зеленню петрушкі.Жареная качина ніжка готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	31.5	87.7	19.4	971
1 порція	31.5	87.7	19.4	971
100 гр.	6.4	17.9	4	199