Короп з хріном і яблуками
Даний рецепт розрахований на 1 порцію
Складові:
| бульйон рибний | 25 мл. (Для приготування хрону з яблуками) |
| Цибуля ріпчаста | 25 гр. |
| Перець мелений чорний | 5 гр. (за смаком) |
| петрушка | 15 гр. |
| Цукор пісок) | 2 гр. (Для приготування хрону з яблуками) |
| селера | 15 гр. |
| сіль кухонна | 5 гр. (за смаком) |
| Оцет 3% -ний | 5 мл. (Для приготування хрону з яблуками) |
| хрін | 10 гр. |
| яблуко | 50 гр. (Для приготування хрону з яблуками) |
| короп | 30 гр. (Для приготування хрону з яблуками) |
приготування:
Короп з хріном і яблуками -дуже смачне і оригінальне блюо, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Випотрошені коропа промивають, нарізають на порційні шматки і бланшують слабким розчином оцту. Петрушку, селеру, цибулю ріпчасту і цибулю-порей проварюють у воді або бульйоні з додаванням перцю і лаврового листа. Рибу заливають процідженим бульйоном і варять до готовності. При подачі прикрашають часточкою лимона, тертим хріном і зеленню. На гарнір подають відварену картоплю. Хрін можна подати окремо. Хрін натирають на терці, з`єднують з тертими кислими яблуками, додають цукор, оцет і трохи рибного бульйону. Короп з хріном і яблуками готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
| Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
| все блюдо | 7 | 2.1 | 16.4 | 103 |
| 1 порція | 7 | 2.1 | 16.4 | 103 |
| 100 гр. | 3.7 | 1.1 | 8.8 | 56 |
Відео: Яблучний пиріг з дріжджового тіста. Вкуснятинка для себе. // Олег Короп
Відео: Короп по-ельзаські
Відео: Соус до м`яса. Яблуко з хріном
Поділитися в соц мережах:
Схожі
