Тжвжік

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Баранина (печінка)	70 гр.
Баранина (серце)	60 гр.
Цибуля ріпчаста	40 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
петрушка	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
легкі яловичі	60 гр.
Томатне пюре. Консерви	15 гр.
курдючне сало	25 гр.
кишки яловичі	20 гр.

приготування:
Тжвжік - оригінальне вірменське блюдо з субпродуктів на любителя, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Печінка після видалення жовчі очистити від плівки. Легкі промити. Нирки розрізати уздовж навпіл і очистити від плівки. Стравохід вивернути і добре промити. Підготовлені субпродукти і курдючное сало промити, нарізати на однакові шматки, покласти на сковорідку і смажити до напівготовності. Потім додати нарізану цибулю, томат-пюре, сіль, перець. Закрити сковороду кришкою і довести тжвжік до готовності. Цю страву можна приготувати і без томату-пюре. Подати тжвжік посипаною петрушкою. Тжвжік готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.3	31.9	9.6	458
1 порція	35.3	31.9	9.6	458
100 гр.	11.6	10.5	3.1	151