Суп харчо

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Яловичина (грудинка)	120 гр.
Цибуля зелена	5 гр.
Цибуля ріпчаста	30 гр.
маргарин вершковий	15 гр.
рис білий	35 гр.
кріп	5 гр.
часник	20 гр.
Перець пекучий червоний	5 гр.
соус ткемалі	20 гр.
Томатне пюре. Консерви	15 гр.
Хмелі-сунелі	10 гр.
кінза	5 гр.

приготування:
Суп харчо - класичний і всім відомий гострий, смачний суп, приготувати просто, рецепт у страви такий: Грудинку яловичу нарізати на шматки (2-3 на порцію) і варити до готовності. У процесі варіння з поверхні бульйону видалити піну. Томат-пюре спасерувати з жиром, знятим з бульйону. У проціджений бульйон закласти шматочки м`яса для доваріванія, рис, сирий рубаний лук, томат, товчений часник, сіль і варити 35-40 хвилин. Перед закінченням варіння додати гострий соус зі слив (ткемалі) або винний оцет і заправити за смаком. Відпускати суп з шматочками м`яса і зеленню петрушки, м`ятою або кінзою. Суп харчо готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	30.2	44.3	42.5	675
1 порція	30.2	44.3	42.5	675
100 гр.	10.6	15.5	14.9	237